forum Triesdorf: Milch & Milchersatzdrinks - gesund & nachhaltig?

Pflanzendrinks sind im Trend: immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher schwenken auf Ersatzprodukte aus Soja, Hafer, Erbse, Reis oder Mandeln um, während Kuhmilch weniger nachgefragt wird. Milchersatzprodukte gelten als umweltfreundlicher und sogar gesünder als Kuhmilch. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass Milch ein gesundes und nahrhaftes Nahrungsmittel ist, wie sieht die aktuelle wissenschaftliche Datenlage zu pflanzlichen Milchalternativen aus? Dr. Kussmann berichtet von der aktuellen Studienlage zu Milch & Pflanzendrinks und stellt mögliche Lösungen für nachhaltigen Konsum vor.

Referent: Dr. Martin Kussmann, KErn – Bereich Ernährungswissen und Innovation

Um an der Veranstaltung teilzunehmen, ist eine Anmeldung über die Vereinigung Ehemaliger Triesdorfer e.V. erforderlich. Alle Interessierten sind herzlich dazu eingeladen.

Info und Anmeldung